ブリの価格・値段を知りたい

ブリの価格は、販売形態（切り身・丸ごと一匹）・産地・時期・天然・養殖・冷凍・解凍の違いによって異なります。

もっともいい時期は豊漁時の天然ブリ、次に年明けの養殖ブリという感覚

ブリの価格は、「天然か養殖か」、そして「旬（冬）かどうか」によって大きく変動します。
※2024年から2025年にかけての一般的な相場目安

養殖ブリ: 約 298円～ 498円

一年を通じて価格が安定していますが、近年はエサ代の高騰により上昇傾向にあります。

解凍された養殖ブリは安値で出る時もありますが、色合いがかなり悪い時も。どうやってゆっくり解凍するか？手間と工夫によりますので、スーパーや担当者によって解凍時の状況がかなり変わりますね、血合いの色味をチェックすると差が出やすい感覚があります

天然ブリ: 約 200円～ 400円
漁の状況による。豊漁の時は下がるが、近年は不漁やエネルギー価格の上昇で価格が大幅に上昇傾向

安くなる時
豊漁の時期やサイズが小さいもの（イナダ・ハマチ級）は、養殖よりも安く特売されることがよくあります

サイズやブランドによって数千円から数万円の差が出ます。

・養殖ブリ（1本）: 約 8,000円～ 15,000円前後
キロ単価は約 2,000円程度が目安です。

・天然ブリ（1本）: 約 10,000円 ? 50,000円以上
特に冬の「ひみ寒ぶり」などのブランド魚は、1本 6万円を超えることも珍しくありません。

卸売市場での取引価格は、1kgあたり300円〜2,000円程度と幅があります。海の状態や漁獲量によって日々変動します。

時期　12月～1月の年末年始は需要が高まるため、通常の 2～3倍に跳ね上がることがあります。冬の「寒ブリ」の時期は脂が乗り、価格も高騰します。

サイズブリは大きくなるほど（8kg以上など）キロ単価が高くなる傾向があります

養殖のコスト円安や物価高の影響でエサ代が従来の約1.5倍に値上がりしており、店頭価格にも影響しています

産地富山県（氷見）や石川県（能登）などの有名産地は高値で取引されます

下処理の有無　三枚おろしやロイン（四半身）に加工されたものは、手間がかかる分、丸ごとよりも単価が高くなります

お得に買いたい場合は、天然物が大量に水揚げされて特売になりやすい春先や秋口の「天然ハマチ・イナダ」を狙うのがおすすめ

店頭にならんで時間がたって半額シール、でも色味がくすんでいる。そんなかわいそうなブリにオススメのレシピがあります
下処理をしっかりして、片栗粉をまぶして水分を逃がさないよう、しっとり焼き上げれば、かなり上手なソテー系焼きブリができます！十分おいしいコスパブリの出来上がり！