ブリは魚の中でもカロリーは高めですが、実は「痩せやすい体作り」をサポートする栄養の宝庫です。
ダイエット中に取り入れる際のポイントをまとめました。
- 脂肪燃焼を助ける「良質な脂」
ブリに含まれるEPA・DHAは、単なる脂質ではありません。
中性脂肪を減らす: 血液をサラサラにし、代謝を上げる効果が期待できます。
GLP-1（痩せホルモン）: 青魚の脂を摂ることで、満腹感を感じやすくさせるホルモンの分泌を促すと言われています。
- 代謝を上げる「タンパク質＋ビタミンB群」
高タンパク: 筋肉量を維持し、基礎代謝を落とさないために不可欠です。
ビタミンB2: 脂質の代謝を強力にサポートします。ブリには脂質が多い分、それを燃やすためのB2もしっかり含まれているのが利点です。
- ダイエット中の賢い食べ方
「背側」を選ぶ: 腹側（トロ）は脂質が多く高カロリーですが、背側の身はタンパク質が豊富で脂質が控えめです。
「大根おろし」を添える: 大根の酵素（リパーゼ）が脂の消化を助け、胃もたれを防ぎます。
調理法は「刺身」か「焼き」:
刺身: 脂をそのまま摂取でき、満足度が高いです。
塩焼き・網焼き: 余分な脂を落とせるため、摂取カロリーを抑えられます。
注意: 「ブリ大根」や「照り焼き」は、砂糖やみりんの糖質でカロリーが跳ね上がるため、味付けを控えめにするのがコツです。
- カロリーの目安
1切れ（約80g）で約180kcalほど。ご飯1杯（約250kcal）より低いので、メインのおかずとして非常に優秀です。
「夜遅くに食べるなら刺身」「しっかり動く日のランチなら照り焼き」など、シーンに合わせて選ぶのがおすすめですよ！